Ingredientes: (para 6 personas)

300 g de pasta hojaldre o quebrada
1 pimiento rojo
1 pequeño calabacín
1 rebanada de filete de pollo
200 ml de crema líquida
200 ml de leche evaporada sin azúcar
4 huevos
queso rallado
Hierbas de Provenza

Preparación:

Forrar con la pasta un molde de 28 cm de diámetro.
Batir los huevos con la crema y la leche y agregar las hierbas de Provenza según el gusto.
Lavar el calabacín y el pimiento, picarlos en cubitos (sin pelarlos). Cortar el filete de pollo en trocitos.
Repartir las verduras y el pollo bien mezclados, sobre la pasta.
Cubrir de queso rallado y verter encima la mezcla de huevos con crema.
Enhornar a 200º C (termostato 6/7) hasta que esté bien dorado, (aproximadamente 25 minutos)