1 pasta arenosa de pura mantequilla
(de preferencia hecha en casa)
250 g de azúcar impalpable
250 ml de jugo de limón verde
(de 4 à 5 limones verdes)
125 ml de crema líquida
5 huevos gruesos
2 vainas de vainilla
cáscara rallada de 1 de los limones
Preparación:
Precalentar el horno a 180° C (termostato 6). Forrar un
molde para tarta con la pasta, perforarla, cubrirla con papel encerrado,
poner encima frijoles o canicas de cerámica, enhornar por 10 minutos.
Mientras, batir los huevos con el azúcar, el jugo de
limón verde, la crema líquida y las semillas de las vainas de vainilla.
Dejar reposar unos minutos para que se eliminen las burbujas de aire y
obtener así una superficie de la tarta más lisa.
Verter la preparación sobre la pasta precocida y enhornar
por 20 a 30 minutos. La crema debe estar firme en los bordes pero todavía
mullida en el centro.
Para que sea aun más exótica, agregar 2 cucharadas de ron a la preparación de la
crema.
Versión Imprimible 
Enviar a un Amigo
